Ingrédient :

Pour 30 crinkles au chocolat :

La version que j’ai modifié à partir de la recette trouvée sur le blog : Les petits plats de rose.

  • 200g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • œufs
  • 60g de sucre en poudre 
  • 1 sachet de sucre vanillé (soit 7-8g)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 190g de farine blanche
  • Du sucre glace (pour la déco)

La version avec la poudre de noix de coco :

  • 200g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • œufs
  • 60g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé (soit 7-8g)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de farine blanche
  • 100g de poudre de noix de coco plus un peu de poudre de noix coco pour la déco.
  • Du sucre glace (pour la déco)

La version avec la chapelure de la poudre d’amande :

  • 200g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • œufs
  • 60g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé (soit 7-8g)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de farine blanche
  • 100g de poudre d’amande.
  • Du sucre glace (pour la déco)

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faire fondre sur feu très doux le chocolat et le beurre. Dans un saladier, mélanger vigoureusement les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

DSC_0251

Puis ajouter le chocolat et le beurre fondu et mélanger, un peu refroidi.  Rajouter la farine et la poudre d’amande ou de coco à la préparation chocolatée petit à petit. De plus, rajouter la levure à la toute fin. Et ceux jusqu’à obtenir un mélange homogène et dense.

Puis mettre la pâte au frigo pendant 1h30 pour que la pâte durcisse.

Puis utiliser une cuillère à café pour faire des billes puis rouler ces billes dans le sucre glace.

DSC_0265

Mettre les gâteaux sur un plateau avec du papier cuisson puis mettre le plateau au four à 170° pendant 12 min.

Un délice !! Très moelleux !! ♥

2 commentaires sur « Crinkles au chocolat et aux amandes »

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